Hottes Industrielles
Nettoyage Hotte Industrielles
Hottes Industrielles
Pour un restaurateur, la cuisine est un élément essentiel. C’est à la fois par
là qu’arrive le succès, mais c’est aussi par-là que proviennent les plus gros ennuis. C’est sans donc
l’élément le plus contraignant à entretenir.
Les restaurants, quelle que soit leur capacité d’accueil, la législation est
extrêmement stricte autant en matière sanitaire qu’en matière de protection contre les sinistres.
Si la hotte est le principal réceptacle à graisse, la loi vous oblige à
veiller à la propreté de l’entièreté du système d’extraction et de ventilation sous peine de sanction
civile et même pénale.
!! Ne surtout pas négliger le dégraissage des hottes!!
Le conduit d’extraction des buées et graisses doit être nettoyé avant chaque mise en place et au moins tous les six mois. Les filtres doivent être nettoyés ou remplacés aussi
souvent que nécessaire et, en tout cas, au minimum une fois par semaine. Les directives sont claires : si un incendie frappe votre restaurant et que votre hotte est sale, vous êtes responsables.
Notre Procédure :
1.
Protection des appareils avec mise en
place de bâche de hotte
2.
Démontage des filtres et des
capteurs de hotte
3.
Ramonage des conduits d'extraction
4.
Nettoyage avec pulvérisateur
dégraissant et canon à mousse
détergente
5.
Rinçage avec eau chaude à haute pression
du moteur, des filtres &
des hottes
6.
Aspiration de l'eau restant dans le canât
7.
Remontage des différents éléments
8.
Lustrage des parties inox
9.
Vérification du bon fonctionnement
Les Tarifs :
(prix par hotte aspirante)
À partir de
350 €
À partir de
390 €
À partir de
450 €
À partir de
550 €
